Kookose-tomati-läätsesoust

1 sibul
1 värske tšilli
2 küünt küüslauku
1 paprika
pool tassi punaseid läätsesid
1 tl karrit/kurkumit
1 purk kookospiima
1 pakk= 400g tomatipastat

Tükelda ja prae sibul, tšilli ja küüslauk. Kui sibul on klaasistunud, maitsesta karriga ning vala peale kookospiim ja tomatipasta. Lisa sisse läätsed ja tükeldatud paprikaa. Lase kaane all podiseda u 15 minutit, kuni läätsed on pehmed.

Serveeri riisiga.