Hummus

400 g purk konserv-kikerherneid
4 sl oliiviõli
1 sl tahiini pastat
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
2 küünt küüslauku
1/2 sidruni /laimi mahla
maitsestan soola ja pipraga
veidi vett

vahel lisan juurde ~pool purki päiksekuivatatud tomateid / basiiliku pestot

Kõigepealt purustan saumiksri nõus küüslaugu, tahini ja vürtsköömned. Siis lisan juurde pestud kikerherned. Võiks muidugi kikerhernete koori eemaldada, aga mina ei viitsi. Veidi juurde oliiviõli ja vett, sest muidu seda massi saumikser purustada ei viitsi. Õli lisan tihtipeale rohkem. Kui on mõnus kreemjas konsistents, siis maitsestan soola, pipra ja tsitruse mahlaga.