Virsiku-kohupiimakook

Põhi:
125 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
200-250 g kohupiima
250 g hapukoort
1 dl suhkrut
2 muna
2 sl tärklist
1 suur purk virsikukompott

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna, jahu ja küpsetuspulber. Suru tainas 26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Tee kahvliga augud sisse ja küpseta ahjus 200°C juures 10 minutit.

Lao virsikud põhjale. Vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim ja hapukoor ning kõige lõpuks tärklis. Vala segu virsikutele ja küpseta veel 30 minutit.