Porgandimuffinid

100 g pehmet võid
1.5 dl suhkrut (võib proovida 1 dl järgmine kord)
2 muna
1 peenelt riivitud porgand
u 0.4 peenelt riivitud apelsinikoort
2dl nisujahu
1 dl odrajahu (ilmselgelt saab ka tavalisega, aga tuli mõnus teraline struktuur)
2.5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
0.5 tl kaneeli
100 ml vahukoort

Kõigepeal hõõru puulusikaga toasoe või suhkruga "vahule", lisa munad, siis porgand ja siis kuivainesegu ning viimaseks koor.

Ahi: 200 kraadi, pöördõhk, u 15 minutit -panin veega täidetud ahjuplaadi ka alla, olen kuulnud, et see aitab muffineid kergitada.

Mega head tulid!