Brokolisalat
soola
veidi laimimahla
veidi laimimahla
Kaste:
2 sl seesamiõli
1 sl sojakastet
1 tl mahedat sinepit
1 tl vedelat mett
2 sl seesamiõli
1 sl sojakastet
1 tl mahedat sinepit
1 tl vedelat mett
peotäis granaatõunaseemneid
u 1 dl tugevamaitselist juustu, laastudena
4-6 viilu prosciuttot
u 1 dl tugevamaitselist juustu, laastudena
4-6 viilu prosciuttot
Pese brokoliõisikud hoolsalt ja keeda neid kuni on parajalt pehmed, aga mitte liiga. Vette pane veits laimimahla (pidavat roheliseks jätma brokoli). Kui kurnad siis ka lase külma veega üle, pidi ka rohelust säilitama. Sega kokku kaste, vala hästi nõrutatud brokolile. Lisa granaatõuna seemned ja laastutatud juust. Peale paar viilu sinki ja nämm. Algretseptis oli see praetud, mina muidugi ei viitsinud sellega tegeleda. Veel võib lisada igasuguseid seemneid salatile.
